ヨーロピアンダイニングクラブはフランス料理やイタリア料理、スペイン料理を学べる教室です。２０１２年度のスペイン料理教室では講習会に先立ち、ゲストとしてスペイン大使館のフェルナンド・アロンソ一等書記官をお招きし、スペイン食文化についてレクチャーをしていただきました。地域によって様々な食文化を持つスペイン。今回はリーフレットもプレゼントされ、よりスペイン食文化への理解が深まりました。

調理デモンストレーションは服部栄養専門学校の関口智幸が担当しました。どれもスペインの各地域の伝統的な料理です。

つくったお料理はこちらです
・トルティーヤ（スペイン風オムレツ）
・ガスパチョ
・タコのガリシア風
・フィデワ（パスタパエリア）
・トリハ
お飲物はスペイン産白ワインと赤ワインをご用意しました。

こちらはデザートのトリハ。

今年はスペインと日本の交流400周年という記念すべき年です。今年のHATTORIキュイジーヌクラブ・ルナラパンではレ・ストゥディのホセ・バラオナ・ビニェスシェフをお招きし、スペイン料理教室を開催いたします。ホセシェフは小笠原伯爵邸で総料理長を務められ日本におけるモダンスペイン料理の礎を築かれました。また赤坂や渋谷のBIKINIなど多くのレストランのプロデュースもされています。