日本料理クラブが開講

hattori_1_452013年度の日本料理クラブが5月25日の土曜日に開講しました。第1回目の講師はテレビなどでもお馴染み、つきぢ田村の三代目・田村隆先生です。

 

 

 

 

 

hattori_2_45三代目の料理はもちろんのこと、軽快なトークも参加者の皆さんのお楽しみ。お話の随所に散りばめられた料理のポイントは、家庭でも役に立つことばかりです。献立も華やかで、家庭でも楽しめる内容となりました。
・鰆(さわら)のけんちん焼き
・小柱のフライ 新キャベツとみぞれ酢
・豚の角煮
・深川雑炊
・秘水あまおう
今回はこの5品と、季節の前菜の盛り合わせをご披露いただきました。試食の際には2種類の日本酒と共にいただきました。

 

hattori_3_45実習中は三代目自ら各班を回っていただき、ご指導いただきました。
英語のレシピもご用意しておりますので、外国の方にもご参加いただけます。

 

 

 

 

 

hattori_4_45三代目の指導の賜物。参加者の皆さんも楽しく作って、きれいに、美味しそうに出来上がりました。

 

 

 

 

 

 

次回は日本橋ゆかりの野永喜三夫料理長です。服部栄養専門学校の卒業生で第一線で活躍されているお一人です。
旬の味をどうぞお楽しみに。