豆腐ステーキ

豆腐ステーキにきのこソースは最も一般的な組み合わせですが、 話題のデトックスにもとても効果的な一品です。たまねぎを加えるとさらに効果アップ。頻度を上げていただきましょう。

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木綿豆腐　2丁

しょうゆ　大さじ１

しいたけ　40ｇ

えのきだけ　40ｇ

しめじ　40ｇ

白しめじ　40ｇ

せり（またはクレソン）　30ｇ

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しょうゆ　大さじ1
オイスターソース　小さじ2
酒　大さじ2
みりん　大さじ2
水溶き片栗粉 適宜

サラダ油 大さじ1

作り方

豆腐は横に半分に切り、キッチンペーパーをまいてよく水を切る。
しいたけはスライス、えのきだけは半分の長さに切り、しめじ、白しめじはほぐしておく。せりはえのきと同じ長さに切る。
2.のきのこをフライパンで炒め、<A>を加えて、水どき片栗粉でとろみをつける。
1.の豆腐をフライパンできつね色になるまで焼き、皿に盛って、3.をかける。