かんたんチーズケーキ
さあ、もうすぐ夏休み。夏休みこそ、自分のおやつは自分で作ってみよう！
これだけ覚えておいたら、フルーツをいろいろ変えて、自分流にアレンジできるね。フルーツを変えるときの基本は色！ 違う色のフルーツがきれいにまざるように工夫しよう！
出典：岩崎書店「みんなが元気になる はじめての食育」
4人分
クリームチーズ 100g
生クリーム 50cc
はちみつ 50g
レモン汁 1/2個分
にがり※ 少々
すきなくだもの 適量
（オレンジ、キウイフルーツ、もも、ブルーベリー、いちごなど）
クラッカー 4枚
ミントの葉 4枚
※海洋深層水から作った、マグネシウム含有量が100ml中に950mgのにがりを使用した場合の分量です。
1.くだものは一口大に切る。
2.クリームチーズはやわらかくなるまで良く練り、はちみつを少しずつ入れてよくまぜる。さらにレモン汁とにがりを少々加えてよくまぜる。
3.別のボールに生クリームを入れて泡だて、2を加え、さらによくまぜあわせる。
4.大き目のグラスなどに、3とくだものを交互にいれて、最後にクラッカーとミントの葉を飾る。
