ブロッコリーとシーフドのキッシュ

栄養たっぷりで、子供にも人気の一皿です。卵黄だけを使うからって、卵白を捨てるなんてことは禁物ですよ。野菜スープや、中華風スープなどに使ってください。

２人分

15

シーフードミックス  150g

ブロッコリー(小ぶり)  1株

ピザ用ミックスチーズ  40g

卵黄 4個分

豆乳 200cc

粉チーズ 大さじ6

パン粉  大さじ2

バター  大さじ2

にがり

※ 海洋深層水から作った、マグネシウム含有量が100ml中に950mgのにがりを使用した場合の分量です。
10cc

塩・胡椒 少々

(1) ブロッコリーは小房に分け、下湯でする。
(2) 卵黄、粉チーズ大さじ３、にがり、豆乳、塩、胡椒、ピザ用ミックスチーズを混ぜ合わせる。
(3) 耐熱皿にバターを塗り、茹でたブロッコリーとシーフードミックスを彩りよく並べ、（２）をたっぷりかける。上に残りの粉チーズ、パン粉と細かく切ったバターを散らす。
(4) （３）を200℃のオーブンで15～20分焼く。