海老グラタン

栄養バランスバツグン。定番の大人気メニュー。

ミネラル、ビタミンB、C、Eがそれぞれたっぷりのお料理です。
生活習慣病の予防に大きな効果が期待できると同時に、
鉄分が豊富なほうれんそうは、目の老化防止にも役立ちます。
寒い季節にぴったりの、旬の海老を使った1品です。

4人分　（1人分のカロリー　375.9kcal）

recipe_p02

芝えび：16尾
たまねぎ：1ケ
ベーコン：50グラム
ほうれんそう：1束
ピザ用チーズ：150グラム
コーン缶：1/2缶
バター：30グラム
豆乳：600CC
※成分無調整の豆乳を使用した場合の分量です。
固形スープの素：2ケ
塩・胡椒：少々
にがり：大さじ4

※ 海洋深層水から作った、マグネシウム含有量が100ml中に950mgの にがりを使用した場合の分量です。

作り方
(1) 玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。
ほうれんそうは塩茹でにし、水にさらして水気を切り3cmの長さに切る。
(2) 豆乳に砕いた固形スープの素、にがり、塩・胡椒を加え、良く混ぜておく。
(3) フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎを良く炒める。
途中でベーコンを加え、さらに炒めておく。
(4) グラタン皿にバターを塗り、(3)の玉ねぎとベーコン、ほうれんそう、コーンを敷き、(2)を注ぐ。
(5) 最後に海老を加えて、チーズを振り200度に熱したオーブンで、約15分焼く。