作り方

(1) 長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。 赤唐辛子は種を取り、小口に切る。
(2) フライパンにごま油を熱しにんにく、しょうが、赤唐辛子を炒め、香りが出たら豚ひき肉を入れ炒める。
(3) (2)に長ねぎ、豆板醤、オイスターソース、砂糖を加えて炒める。
(4) 全体に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、食べやすい大きさに切った豆腐を加え塩、胡椒で調味する｡