オリーブソムリエ養成講座(仮称)について

服部栄養料理研究会会長 服部津貴子は、1990年代より国際オリーブオイル理事会(IOOC:International Olive Oil Council。現在はIOC:International Olive Council)の日本向けキャンペーンのアドバイザーとしてオリーブオイルの普及活動を積極的に行ってまいりました。

 

2009年には、日本で初めてイタリアオリーブオイルソムリエ協会(AIS)のオリーブオイルソムリエ養成講座を開講し、オリーブオイルの専門家を排出しました。

 

一昨年の7月には、広くオリーブの枝葉の知識、オリーブオイルは料理に使ってこそ価値があるとの考えから、新たに「オリーブソムリエ」の資格制度を設けることにいたしました。

 

2023年7月、2024年7月には、すでにオリーブオイルを勉強している専門家に向けたブラッシュアップセミナーを実施し、「オリーブソムリエ」のディプロマを授与いたしました。

 

本年、2025年7月には、新たに「オリーブソムリエ」養成講座を開講いたします。
詳細は、後日発表いたします。

 

お楽しみにお待ちください。

 

お問合せ
HATTORIオリーブソムリエ事務局
hattoriolive701@gmail.com